Jadah tempe

Bahan:

• - 1 kg ketan
• - 2 buah kelapa
• - 2 lbr daun pandan
• - Garam secukupnya
• - Daun pisang

Cara membuat:

1. - Rendam ketan selama minimal 2 jam, boleh lebih tergantung kualitas ketan. Lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. - Kukus ketan dengan daun pandan selama 40 menit. Sambil menunggu ketan dikukus. Bersihkan kulit ari kelapa lalu parut secara manual, beri garam aduk rata.
3. - Campur ketan yang dikukus dengan parutan kelapa, aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 30 menit.
4. - Angkat jika ketan sudah matang dan tidak lengket di tangan.
5. - Selagi panas tumbuk ketan hingga halus dan lembut.

Bagikan Artikel ini