Cah kangkung terasi pedas

Bahan:

• - 1 ikat kangkung, petik, bersihkan
• - 1 saset terasi
• - 1 buah tomat, potong dadu
• - 5 butir telur puyuh rebus

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 13 cabai rawit merah
• - 15 cabai rawit hijau
• - 3 buah cabai merah iris serong
• - 1 sdm saori saus tiram

Secukupnya:

• - Air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk

Cara membuat:

1. - Goreng semua bumbu yang akan dihaluskan dan terasi sampai sedikit layu. Angkat tiriskan
2. - Haluskan bumbu dan terasi yang sudah digoreng
3. - Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan Saori
4. - Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan tadi. Aduk-aduk sampai merata
5. - Masukkan garam, gula kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasa
6. - Masukkan telur puyuh, tomat, dan cabai iris. Aduk kembali
7. - Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini