Ceker pedas bumbu woku

Bahan:

• - 10 bh ceker ayam (rebus/presto)
• - 5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
• - 2 tangkai daun bawang (potong kasar)
• - 2 batang serai (memarkan)
• - 1 buah tomat, potong kasar
• - 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• - 1 gelas air
• - Secukupnya garam,gula pasir, kaldu bubuk & minyak goreng

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 7 butir bawang merah
• - 4 buah cabai merah keriting
• - 2 butir kemiri sangrai
• - 1 ruas jahe
• - 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi.
2. - Masukkan tomat, daun jeruk, serai, aduk rata, kemudian masukkan ceker ayam yang sudah direbus atau dipresto tadi.
3. - Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sampai berubah warna, masukkan air 1 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.
4. - Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
5. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini