Ceker usus kesetanan

Bahan:

• - 40 ceker ayam dan usus, rebus sampai empuk
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 2 batang serai, geprek
• - 1 cm jahe geprek
• - 2 sdm gula jawa
• - Garam secukupnya
• - 1 buah jeruk sambal (bisa jeruk nipis 1/4 saja).
• - 1 sdt kaldu jamur no msg

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 150 gr cabai rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum dan setengah kering.
2. - Masukkan ceker, usus, dan air tunggu hingga mendidih. Masukkan gula, garam, kaldu, aduk rata.
3. - Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan matang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini