Cumi Bakar Pedas

Bahan:

• - 500 gr cumi
• - air asam jawa, secukupnya
• - Sejempol kunyit
• - 5 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 12 buah cabai rawit
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - gula dan kaldu jamur, secukupnya
• - lada bubuk, secukupnya
• - 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, kerat punggungnya.
2. Haluskan bawang putih dan kunyit lalu tambahkan air asam jawa, ketumbar bubuk, gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dengan cumi, masukkan jenggot cumi dan semat dengan lidi. Marinasi seharian di dalam kulkas.
3. Panaskan mentega di teflon lalu bakar cumi, beri sisa bumbu marinasi + saus tiram dan ulekan cabai rawit. Bakar hingga matang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini