Kue lumpur kentang

Bahan 1:

• - 300 cc santan
• - 50 gr margarin
• - 100 gr gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt vanili
• - 100 gr terigu
• - Masak dengan api kecil santan, margarin, gula pasir, garam dan vanili sampai gula larut
• - Masukkan tepung terigu, matikan api aduk hingga kalis kemudian biarkan dingin

Bahan 2:

• - 2 butir telur
• - 125 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• - 100 ml susu cair
• - Aduk dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata

Cara membuat:

1. - Campur bahan 1 dan 2 aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
2. - Panaskan cetakan kue lumpur.
3. - Oles cetakan dengan margarin tipis tipis.
4. - Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup cetakan biarkan hingga setengah matang. Tambahkan kismis sebagai hiasan.
5. - Masak hingga permukaan kuning kecoklatan.
6. - Angkat dan hidangkan.

Bagikan Artikel ini