Rica-rica daging sapi

Bahan:

• - 800 gr daging sapi potong dadu
• - 2-3 sdm kecap manis
• - Garam, gula merah secukupnya
• - Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
• - 3 lembar daun salam
• - 1 batang serai memarkan
• - 2 lembar daun jeruk sobek-sobek
• - Seruas lengkuas memarkan

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - Cabai merah besar, keriting dan rawit sesuai selera
• - Sedikit jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak
2. Masukkan daging aduk sampai berubah warna
3. Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk rata
4. Beri air sampai daging agak terendam, didihkan dan masak sampai daging empuk dan air menyusut. Tes rasa
5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini