Sambal goreng kentang udang

Bahan:

• - 1/4 kg udang (buang kepala dan kupas kulitnya, sisihkan)
• - 1/2 kg kentang potong kotak lalu goreng sampai matang.
• - 2 papan petai kupas
• - 1 bungkus kecil santan instan
• - 1 sdm kaldu jamur
• - Garam sedikit saja
• - 2 lembar daun salam
• - 1 serai, geprek
• - Lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• - 15 Cabai merah keriting
• - 10 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis sampai matang bumbu halus masukkan daun salam, serai, lengkuas tunggu sampai tercium bau wangi
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna baru masukkan kentang, petai, santan, dan kaldu jamur
3. Masak sampai meresap, tes rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini