Botok Tahu Telur Asin

Bahan:

• - 2 buah telur asin matang
• - 8 buah tahu
• - Daun pisang
• - Daun bawang
• - Daun Kemangi
• - Cabai rawit

Bumbu ulek:

• - 3 bawang putih
• - 3 bawang merah
• - 3 cabai merah
• - 3 kemiri
• - 1 cm kencur
• - Gula pasir
• - Merica
• - Garam

Cara membuat:

1. Siapkan bahan.
2. Haluskan tahu pakai garpu.
3. Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun enak.
4. Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
5. Beri potongan daun kemangi.
6. Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan tahu.
7. Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan kukusan.
8. Kukus di api sedang 15 menit saja.
9. Hidangkan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini