Donat yogurt

Bahan A:

• - 450 gr tepung terigu protein tinggi, ayak
• - 50 gr susu bubuk
• - 75 gr gula pasir
• - 11 gr ragi instan
• - 1 sdt baking powder
• - 100 ml yogurt (80 ml yogurt kemasan dicampur dengan 20 ml susu cair)
• - perasa pandan secukupnya

Bahan B:

• - 150 ml air
• - 4 butir kuning telur ayam

Bahan C:

• - 75 gr margarin
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan A ke wadah bowl mixer, aduk pakai ballon whisk atau spatula atau sendok sampai tercampur rata.
2. Lalu masukkan yogurt dan bahan B, mix dengan kecepatan paling tinggi.
3. Setelah adonan bergumpal-gumpal, masukkan bahan C, lalu mix lagi sampai adonan kalis elastis.
4. Diamkan adonan 15 menit, tutup wadah dengan kain.
5. Potong timbang adonan sesuai selera, lalu bulat-bulatkan dan bolongin tengahnya.
6. Proofing selama 30 menit, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil. Balik donatnya sekali saja biar tak banyak menyerap minyak.
7. Sajikan dengan taburan gula donat atau gula halus.

Bagikan Artikel ini