Ikan kukus kuah sarden

Bahan:

• - 1/2 kg ikan (sesuai selera)
• - 3 buah tomat, rebus lalu hancurkan
• - Lada
• - Garam
• - Kecap ikan
• - Coconut oil

Bumbu ikan kukus:

• - 1 ruas besar jahe
• - 2 batang serai
• - 3 lembar daun salam

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 5 butir cabai merah
• - 5 butir rawit merah

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu susun di atas pinggan tahan panas yang sudah di taruh serai, jahe serta daun salam selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak, lau tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap ikan, garam dan lada lalu tambahkan tomat yang sudah hancur.
3. Masukkan ikan yang sudah dikukus berserta air yang ada di pinggan.
4. Koreksi rasa lalu hidangkan.

Bagikan Artikel ini