Kue cucur Manado

Bahan:

• - 200 gram gula merah sisir halus
• - 250 ml air putih
• - 1l daun pandan disimpul
• - 125 gram tepung beras
• - 100 gram tepung terigu serbaguna
• - 1/2 sdt garam
• - minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air dan daun pandan. Masukkan gula masak sampai larut. Angkat dan dinginkan.
2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan garam.
3. Tuang larutan gula ke campuran tepung, aduk rata. Pukul adonan dengan hand whisk selama 5 menit. Diamkan adonan 1 jam suhu ruang.
4. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Tuang 1 sendok sup (50ml) adonan kue cucur lalu kecilkan api.
5. Masak hingga permukaan matang sambil disiram dengan minyak.

Bagikan Artikel ini