Kue cucur pandan

Bahan:

• - 250 gram tepung beras
• - 125 gram tepung terigu
• - 450 ml air pandan
• - 10-15 daun pandan
• - 1 sdt pasta pandan
• - 1/2 sdt garam
• - 225 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Blender daun pandan dengan 300 ml air, peras, saring, lalu tambahkan air sampai total 450 ml.
2. Rebus gula, air pandan, dan garam sampai mendidih. Biarkan hangat.
3. Campur tepung beras dan terigu, masukkan rebusan air pandan, aduk rata.
4. Tutup adonan selama 2 jam. Aduk lagi dengan whisk.
5. Panaskan sedikit minyak, tuang satu sendok adonan.
6. Tunggu pinggiran mulai kering, siram kue dengan minyak panas sampai muncul serat.

Bagikan Artikel ini