Kue cucur marble

Bahan:

• - 135 gram tepung beras
• - 115 gram tepung terigu
• - 1/4 sdt garam
• - 150 gram gula pasir
• - 300 ml air
• - 1 lembar daun pandan
• - 3 tetes pewarna pink rose, biru, dan kuning muda
• - 200 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air, gula, dan daun pandan sampai gula larut. Angkat dan hangatkan suhu ruang.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil disaring, aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil dan halus.
3. Mixer adonan selama 5 menit dengan speed dari rendah ke paling tinggi.
4. Diamkan adonan selama 2 jam. Tutup wadah dengan plastik wrap.
5. Aduk perlahan adonan, bagi jadi 3 sesuai warna. Masing-masing beri 3 tetes pewarna biru, pink rose, dan kuning muda. Aduk rata.
6. Panaskan 200 ml minyak goreng. Tuang adonan. Ambil @1 sdm adonan. Tunggu muncul serat.

Bagikan Artikel ini