Lodeh terong sederhana

Bahan: * - 2 buah terong (belah jadi 2, potong sesuai selera) * - 1 papan tempe semangit (potong kotak, goreng setengah matang) * - 4 lonjor kacang panjang (potong) * - 2 lembar daun salam * - 1 ruas jari lengkuas (memarkan) * - 15 cabai rawit utuh * - 1 genggam udang pape (seduh air panas, cuci, lalu tiriskan) * - 200 ml santan encer * - 500 ml santan kental * - garam * - gula secukupnya Bumbu halus: * - 6 siung bawang merah * - 4 siung bawang putih * - 4 butir kemiri * - 4 buah cabai merah keriting * - 4 buah cabai rawit * - 1 cm kunyit (bakar) Cara Membuat: * Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Aduk rata. * Masukkan udang, aduk rata. * Masukkan terong, tempe, dan kacang panjang. Aduk sampai agak layu. * Tuang santan encer. Masak hingga mendidih. * Masukkan santan kental, aduk rata. * Sebelum diangkat, beri garam dan gula.
http://dlvr.it/SS49d9