Sayur pedas jamur kuping

Bahan:

• - 250 gr jamur kuping
• - 3 buah tahu
• - 1 papan pete
• - 15 buah cabai rawit utuh
• - 2 lbr daun jeruk
• - 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 buah kemiri
• - 15 buah cabai rawit
• - 1 ruas kecil kunyit
• - 1 ruas kecil jahe
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - santan secukupnya
• - gula, garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, beri air secukupnya.
2. - Masukkan pete, tahu dan jamur, cabai rawit, gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang dan air menyusut.
3. - Tuang santan, aduk sebentar sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini