Telur dadar gulung saus asam manis

Bahan:

• - 5 butir telur
• - 2 sdm terigu
• - air minum kurang lebih 70 cc
• - garam, penyedap
• - 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

• - 2 sdm kacang polong
• - 5 cm jahe dipotong korek api
• - 3 sdm saus tomat
• - 1/2 sdm kecap manis
• - 1 sdm tepung maizena
• - 200 cc air
• - 1 buah jeruk kunci
• - garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera

Cara membuat:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telor kocok lepas
2. Panaskan teflon pakai api sedang, tuang kocokan telur, tunggu sebentar, kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat lalu sisihkan
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulung telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur, siap disajikan

Bagikan Artikel ini