Terong cabai garam

Bahan:

• - 1 buah terong ungu yang agak besar potong serong jangan terlalu tebal
• - 7 sdm tepung terigu
• - 2 sdm tepung beras
• - garam, merica, kaldu bubuk
• - air secukupnya
• - minyak untuk menggoreng
• - 3 buah cabai rawit merah iris-iris
• - 4 siung bawang putih cincang
• - garam
• - oregano

Cara membuat:

1. Campur terigu, tepung beras, garam, merica, dan kaldu.
2. Setelah tercampur bagi menjadi 2 bagian yang satu bagian diberi air secukupnya tak terlalu kental atau encer.
3. Celupkan terong pada adonan basah kemudian celupkan pada adonan kering, lakukan hingga terong habis.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
5. Tumis bawang putih kemudian cabai rawit, tambahkan oregano dan garam. Tumis hingga harum angkat.
6. Siramkan di atas terong crispy

Bagikan Artikel ini