Woku telur bulat

Bahan:

• - 6 butir telur rebus, lalu goreng
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - Kemangi secukupnya
• - Air jeruk nipis secukupnya
• - 200 ml air

Bumbu daun:

• - 1/2 lembar daun kunyit
• - 2 batang serai, geprek
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun pandan
• - 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• - 2 buah cabai merah besar (opsional)
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 6 buah cabai rawit merah
• - 7 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 buah tomat ukuran sedang
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan air lalu didihkan.
2. - Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. - Masukkan daun kemangi lalu aduk rata. Beri air jeruk nipis kemudian koreksi rasa, sajikan.

Bagikan Artikel ini