Bola-bola mi kentang

Bahan:

• - 100 gram mi instan
• - 1 butir telur ayam, kocok lepas
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 1/2 sdt merica halus
• - 100 gram ayam fillet, rebus, cincang
• - 100 gram kentang
• - 100 gram wortel
• - 2 sdm margarin
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 30 gram tepung terigu protein sedang
• - 4 buah bawang merah
• - 70 ml air

Bahan pelapis:

• - 1 butir telur ayam, kocok lepas
• - 100 gram tepung panir
• - 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. - Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, didihkan
2. - Masukkan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata
3. - Masukkan kentang halus dan tepung terigu. Masak di atas api kecil hingga adonan kental. Masukkan mi, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur ayam, aduk rata
4. - Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata
5. - Goreng bola-bola mi kentang dengan api sedang, hingga kecokelatan. Sajikan.

Bagikan Artikel ini