Bola daging kuah tomat

Bahan bola daging:

• - 300 gram daging sapi giling
• - 3 sdm tepung roti panir
• - 1 butir telur ayam ukuran sedang
• - 1 sdt bubuk ketumbar
• - 1/4 sdt pala bubuk
• - 1/4 sdt bubuk kayu manis
• - 1/4 sdt merica
• - 3/4 sdt garam

Bahan kuah tomat:

• - 3 sdm minyak goreng
• - 1/4 bawang bombai ukuran besar, cincang
• - 3 siung bawang putih, cincang
• - 4 buah tomat, cincang kecil kecil
• - 8 sdm saus tomat
• - 300 ml air
• - 1/2 sdt kaldu jamu
• - 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Siapkan bola-bola daging dengan mencampur semua bahan menjadi satu, aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola daging. Susun di piring, tutup dengan plastik lengket (cling film) dan simpan dalam kulkas.
3. Dalam wajan dalam atau panci, panaskan minyak, masak bola-bola daging sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum di minyak bekas memasak bola-bola daging.
5. Masukkan tomat segar, saus tomat, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga mendidih, kecilkan api.
6. Masukkan bola-bola ke kuah tomat dan masak sampai semua matang.
7. Terakhir, tambahkan mentega, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

Bagikan Artikel ini