Botok daging cincang

Bahan:

• - 350 gram daging sapi cincang
• - 1/4 kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut
• - 3 buah cabai hijau, iris serong
• - 1/2 butir tomat, cincang
• - 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 buah cabai merah
• - 2 cm kunyit
• - 1 cm kencur
• - 1 cm lengkuas
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt gula pasir
• - daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:

1. - Campur daging cincang bersama kelapa muda parut, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai rata. Sisihkan.
2. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat. Campurkan bersama adonan daging. Aduk sampai rata.
3. - Bungkus setiap 2 sendok makan adonan daging dengan daun pisang. Sematkan dengan lidi.
4. - Kukus botok selama 45 menit atau sampai matang. Angkat.

Bagikan Artikel ini