Cookies

Bahan:

• - 100 gr mentega
• - 50 gr margarin
• - 60 gr gula halus
• - 2 kuning telur
• - 20 gr susu bubuk
• - 10 gr cokelat bubuk
• - 200 gr terigu protein rendah
• - 20 gr maizena
• - 1/4 sdt baking soda
• - 1/4 sdt garam

Toping:

• - 100 gr kacang tanah tumbuk
• - 2 sdm wijen putih
• - 2 sdm keju parmesan/edam parut
• - 75 gr dcc lelehkan, masukkan plastik segitiga

Cara membuat:

1. - Mixer mentega, margarin dan gula halus, sebentar saja hingga gula larut dan tercampur rata
2. - Turunkan kecepatan mixer, tambahkan kuning telur, mixer hingga rata saja. Matikan mixer
3. - Masukkan sisa bahan lain, sambil diayak, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. - Bentuk adonan menjadi bulatan-bulat kecil, kerjakan hingga habis.
5. - Pertama gulingkan kukis ke kacang tanah, tekan-tekan hingga menempel, lalu gulingkan ke wijen, terakhir gulingkan ke keju. Susun di loyang yang sudah dioles margarin tipis-tipis. Beri jarak satu dengan yang lainnya
6. - Oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit.
7. - Setelah kukis agak dingin dan sudah mengeras, coret-coret bagian atasnya dengan lelehan dark cooking cokelat. Biarkan cokelat set, masukkan toples kedap udara.

Bagikan Artikel ini