Icing cookies
Sabtu, Agustus 13, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 300 gram mentega
- - 100 gram gula bubuk
- - 4 btr kuning telur
- - 500 gram tepung terigu
- - 20 gram tepung maizena
- - 1 sdt vanilla
Bahan icing:
- - 100 ml putih telur
- - 500 gram gula bubuk
- - 1 sdt cuka masak atau air jeruk lemon
- - 1-3 tetes essence
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula bubuk sampai lembut
- Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata
- Masukkan terigu, maizena dan vanili aduk rata sampai bisa dibentuk. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm
- Giling adonan di atas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5 mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang
- Oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai keemasan
- Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang
- Hias bagian atas kukis dengan royal icing warna yang kita inginkan. Biarkan kering atau oven dengan suhu 100 derajat Celcius selama 15 menit. Angkat
- Untuk icing, kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa sedikit, masukkan secara bertahap gula bubuk, masukan cuka/air jeruk lemon, kocok terus sampai mengental
- Bagi adonan ke dalam mangkuk lalu beri pewarna sesuai selera
- Ambil sedikit royal icing lalu masukan setiap warna ke dalam plastik segitiga (piping bag). Gunting ujung piping bag, siap untuk menghias.
Belum ada Komentar untuk "Icing cookies"
Posting Komentar