Krim sup ayam kentang

Bahan:

• - 1 buah kentang (berat kurang lebih 200 g), potong dadu
• - 1 wortel kecil, potong dadu
• - 1 buah sosis sapi jumbo, potong dadu
• - 100 g fillet paha ayam potong kecil kecil/cincang
• - 1 batang seledri, cincang
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 1/4 bawang bombai, cincang
• - 1,5 sdm butter
• - 1 sdm tepung terigu
• - garam, gula, lada bubuk secukupnya
• - 300 ml susu segar full cream
• - air kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. - Rebus ayam, kentang dan wortel dengan air kaldu(sampai semua bahan tertutup kuah) sampai lunak sekali atau kentang mulai hancur dan kuah kaldu berkurang.
2. - Dalam panci lain, lelehkan butter, tumis bawang putih dan bombai sampai harum.
3. - Masukkan 1 sdm tepung terigu, aduk rata. Tuang susu, aduk sampai tepung larut, masukkan rebusan kentang dan sosis.
4. - Beri gula, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa.
5. - Taburi seledri siap disajikan panas. Jika ingin kuah lebih kental, susu bisa dikurangi. Sebaliknya jika ingin lebih cair susu bisa ditambah

Bagikan Artikel ini