Mi goreng kampung

Bahan:

• - 100 gr mi kuning, rebus sebentar dan tiriskan
• - 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil, buang bijinya dan potong-potong
• - 2 batang seledri, iris
• - 1-2 batang daun bawang, iris
• - 1/2 lada bubuk
• - 1/4 sdt pala bubuk
• - Sayur kol secukupnya, iris-iris
• - 1 butir telur ayam
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 5-6 cabai merah keriting (sesuai selera)
• - 5 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk, tumis hingga wangi.
2. - Masukan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk rata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang, lalu tambahkan mi, aduk semua sampai bumbu tercampur rata.
3. - Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
4. - Aduk-aduk semua sebentar, sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
5. - Matikan api kompor, lalu taburi dengan seledri.
6. - Mi goreng siap disajikan dengan kerupuk merah khas minang.

Bagikan Artikel ini