Mi goreng khas Melayu Riau

Bahan:

• - 2 genggam mi sagu
• - 1 butir telur
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 1 genggam sawi ijo, cuci bersih
• - 1 genggam tauge
• - 1 sdm kecap manis
• - Secukupnya garam
• - Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 4 buah cabai merah
• - 2 buah bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 butir kemiri
• - 1 sdt merica

Pelengkap:

• - Bawang goreng
• - Teri goreng

Cara membuat:

1. - Cuci bersih mi sagu, tiriskan.
2. - Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak-arik.
3. - Masukkan sawi, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam lalu aduk rata.
4. - Masukkan mi sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi.
5. - Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa.
6. - Sajikan mi sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng.

Bagikan Artikel ini