Oseng daging pete

Bahan:

• - 500 gr daging sapi rebus
• - 2 papan petai
• - 400 ml air kaldu
• - 1 sdm kecap manis
• - gula merah secukupnya
• - garam secukupnya
• - penyedap rasa secukupnya
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas jari lengkuas, geprek
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai rawit merah
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 1 ruas jari jahe

Cara membuat:

1. - Rebus daging sapi, dengan serai, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga matang. Lalu potong dadu.
2. - Blender bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe.
3. - Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. - Masukkan pete dan daging sapi, aduk rata. Tambahkan air kaldu, penyedap rasa, kecap manis dan gula merah. Diamkan hingga air kaldu kasat. Dan daging matang.
5. - Tambahkan garam, icip rasa. Oseng daging siap disajikan.

Bagikan Artikel ini