Oseng-oseng tempe pedas saus tiram

Bahan:

• - 1 lonjor tempe, potong dadu
• - 2 daun jeruk
• - 10 buah cabai merah keriting, potong
• - 10 buah cabai hijau keriting, potong
• - 5 buah cabai rawit merah, potong
• - 2 sdm saus tiram
• - 2 sdm kecap manis
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - garam
• - gula pasir
• - kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 1/2 sdt ketumbar sangrai
• - 1/4 pot terasi

Cara Membuat:

1. Goreng tempe setengah kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, cabai rawit merah, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tempe, aduk rata.
4. Tambahkan 1/2 gelas air.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga air menyusut.

Bagikan Artikel ini