Sambal cepokak ikan asin

Bahan:

• - 1 ekor ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kering dan wangi
• - 20 biji cepokak digoreng sebentar saja

Bahan 1:

• - 10 buah cabai hijau
• - 20 buah cabai rawit
• - 2 siung bawang putih
• - 1/2 tomat

Bahan 2:

• - 5 butir bawang merah, iris
• - 6 sdm minyak untuk menumis (bekas menggoreng ikan asin)
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt gula
• - 1/4 sdt kaldu jamur8

Cara Membuat:

1. Tumbuk kasar bahan 1
2. Panaskan minyak tumis bahan 2 sampai wangi dan setelah berubah warna masukkan bahan 1 aduk lagi sampai wangi, beri 2 sdm air, aduk lagi sampai air habis dan keluar minyak
3. Beri garam, gula dan kaldu jamur
4. Koreksi rasanya, masukkan ikan dan cepokak aduk sebentar, matikan api dan angkat taruh dipiring.

Bagikan Artikel ini