Sawi pahit tumis bumbu kelapa

Bahan:

• - 500 gram sawi pahit (1 bongkol besar sawi)
• - 1 batang daun bawang pre
• - 2 siung bawang merah rajang
• - minyak makan secukupnya
• - 6 buah cabai hijau rajang serong
• - 1 buah tomat potong-potong
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• - 15 butir cabai rawit
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 cm jahe
• - 1 butir kemiri
• - 3 sdm kelapa parut
• - 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Pertama bersihkan sawi yang telah dipotong, sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng bawang dan cabai hijau, masukkan bumbu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air biar bumbunya tidak hangus.
3. Lalu tambahkan tomat dan sayur aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih dan sayurnya layu.
4. Selanjutnya tambahkan daun bawang, garam, dan gula aduk hingga rata.
5. Jika sudah matang angkat. Sawi tumis bumbu kelapa siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini