Sayur sop iga sapi

Bahan:

• - 500 gr iga sapi
• - 5 batang buncis, potong-potong
• - Seledri iris
• - Bawang goreng
• - 1 buah tomat, belah 4
• - Kayu manis
• - Kapulaga
• - Cengkeh
• - Lada bubuk
• - Garam
• - 2 liter air

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 iris jahe

Cara membuat:

1. - Masukkan 1 liter air ke dalam slow cook dan rebus iga selama 1 jam lalu buang airnya
2. - Tuang 1 liter air ke dalam slowcook lalu godog lagi daging selama 4 jam
3. - Tumis bumbu halus dengan menambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada bubuk lalu aduk rata sampai harum
4. - Tuang air kaldu sapi dan iga ke dalam bumbu halus, masak dengan api besar selama 15 menit lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam
5. - Masukkan tomat dan buncis lalu masak selama 15 menit dan matikan api
6. - Sajikan dengan menambahkan daun seledri dan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini