Tumis kacang panjang hati ayam

Bahan:

• - 2 ikat kacang panjang potong-potong
• - 300 gram hati ayam potong-potong
• - 10 butir Bawang merah rajang
• - 6 butir Bawang putih rajang
• - 1 sdm ebi seduh cincang halus
• - Cabai keriting merah,
• - Cabai hijau, cabai rawit merah sesuai selera potong serong
• - 2 buah tomat hijau potong-potong
• - 1/2 mug air (secukupnya)
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - Garam, gula sesuai selera
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, masukkan hati ayam beri garam dan tumis sampai matang.
2. - Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga wangi.
3. - Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan cabai. Selanjutnya beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.
4. - Tambahkan air sambil terus di tumis hingga matang dan bumbu meresap.
5. - Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini