Gulai nangka

Bahan:

• - 250 gram nangka muda, rebus sebentar setengah empuk
• - 5 lembar kubis
• - 5 lonjor kacang panjang
• - 200 gram tetelan, potong kecil
• - 2 daun jeruk
• - 1 serai
• - 2 cm lengkuas
• - 1.500 ml santan
• - 2 sdt kaldu sapi
• - garam
• - gula

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri sangrai
• - 2 cm jahe
• - 2 cm kunyit
• - 10 cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna (Tetelan tidak perlu di rebus dulu karena di masak lama dengan nangka, nanti empuk juga ) masukkan santan, bumbu lain
2. Didihkan dan masukkan nangka, kol, kacang
3. Masak dengan api kecil hingga meresap dan sajikan.

Bagikan Artikel ini