Sayur tewel (gori)

Bahan:

• - 1/2 buah nangka muda, potong-potong
• - 500 ml santan kental

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdt penuh ketumbar butiran
• - 2 cm kencur
• - sepotong kecil tempe semanggit

Bumbu lain:

• - 3 cm lengkuas geprek
• - 3 lembar daun salam
• - gula
• - garam
• - merica
• - kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus nangka hingga empuk. Ulek kasar lalu sisihkan.
2. Rebus bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan nangka. Beri gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan santan, aduk rata.

Bagikan Artikel ini