Soun goreng buncis

Bahan:

• - 100 gr soun direndam air sampai lembut
• - 200 gr buncis, dipotong serong
• - 1 buah wortel, dipotong tipis
• - 2 butir telur, kocok lepas
• - Udang atau ayam
• - 6 butir bawang merah, cincang kasar
• - 4 siung bawang putih, cincang kasar
• - 6 buah cabai merah cincang kasar
• - 2-3 sdm kecap manis
• - 1/4 sdt garam
• - Lada putih sedikit
• - Kaldu ayam sesuai selera

Cara membuat:

1. - Setelah soun lembut dan mengembang, tiriskan dan campurkan kecap ikan dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan
2. - Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Masukkan ayam/udang tumis sebentar sampai berubah warna, masukkan telur, goreng sampai telur matang.
3. - Masukkan cabai, buncis dan wortel tambahkan 3-4 sdm air panas, aduk sebentar sampai air menyusut.
4. - Kemudian tambahkan soun, aduk sampai tercampur rata, masukkan garam dan koreksi rasa.
5. - Tumis sebentar sampai soun matang, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini