Soun goreng

Bahan:

• - 1/4 kg soun, rendam air dingin sampai layu, tiriskan
• - Daging ayam secukupnya
• - Udang secukupnya
• - 2 sdm ebi kering, goreng kering dan tumbuk halus
• - 2 bh jamur hioko, rebus, tiriskan, iris
• - 25 gr bunga sedap malam/kimcam, bersihkan, rendam air hangat, tiriskan

Bahan bumbu:

• - 3 bawang putih, iris
• - 1 bawang prei, iris serong
• - 3-4 sdm kecap manis
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap raja rasa
• - 1 sdt kecap ikan
• - 1 sdt minyak wijen
• - Garam, merica, penyedap

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang prei sampai layu
2. - Masukkan daging, udang dan jamur.
3. - Masukkan kecap-kecap, aduk, tuang air.
4. - Lanjut masukkan ebi kering, bumbu-bumbu lain dan bunga sedap malam, koreksi rasa.
5. - Jika sudah pas, masukkan soun, aduk sampai rata, koreksi rasa lagi.
6. - Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat. Sajikan.

Bagikan Artikel ini