Bakpia kukus vla tape

Bahan:

• - 150 gram terigu

Tepung gluten free:

• - 70 gram tepung beras
• - 40 gram tepung tapioka
• - 20 gram tepung maizena
• - 150 gram gula pasir
• - 150 gram mentega
• - 4 butir telur ayam
• - 1 sdt ovalet
• - 80 ml susu cair

Bahan isian:

• - vla tape singkong

Cara membuat:

1. Cairkan margarin sampai meleleh. Campur tepung gluten. Masukkan ke kantong plastik, kocok sampai rata.
2. Ambil 80 gram tepung gluten. Sisanya jangan dibuang.
3. Kocok telur dan ovalet sampai berbusa. Masukan gula secara bertahap sampai kental.
4. Masukkan tepung gluten pelan-pelan, kocok sampai rata.
5. Masukkan susu almond, kocok sebentar.
6. Tuang margarin cair. Aduk balik menggunakan spatula sampai benar-benar rata.
7. Panaskan kukusan. Olesi cetakan kue dengan margarin tipis saja. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan.
8. Masukan ke panci kukusan. Kukus selama 2 menit. Letakkan vla tape singkong di atas adonan yang sudah matang. Tutup dengan adonan lagi, dan kukus selama 5 menit.
9. Setelah 5 menit, angkat bakpia kukus dan dinginkan.

Bagikan Artikel ini