Roti goreng isi meses

Bahan A:

• - 225 gr tepung protein tinggi
• - 25 gr tepung protein sedang
• - 45 gr gula pasir
• - 30 gr susu bubuk
• - 1 sdt ragi instan
• - 1 butir telur
• - 110 ml susu cair

Bahan B:

• - 45 gr salted butter
• - 3 gr garam

Pelapis:

• - Telur dan tepung roti

Isian:

• Meses cokelat atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Bahan A: aduk bahan kering baru campurkan bahan cair. Uleni sampai tercampur rata
2. Bahan B dimasukkan, uleni sampai kalis elastis
3. Bulatkan adonan, taruh di bowl tutup dengan kain lap selama 35 menit. Kempiskan adonan, timbang 50 gr. Diamkan lagi 10 menit
4. Kempiskan adonan isikan dengan isian, celup ke kocokan telur kemudian ke tepung roti. Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Balik rotinya 1 kali saja dan sajikan.

Bagikan Artikel ini