Kolak lidah buaya

Bahan:

• - 250 gr lidah buaya yang sudah dikupas dan diris kotak-kotak
• - 50 gr gula pasir selera
• - 400 ml air
• - 65 ml santan cair
• - 2 helai daun pandan
• - 1 batang gula merah
• - seiris jeruk nipis
• - sejumput garam

Cara membuat

1. Kupas dan potong-potong lidah buaya. Cuci bersih dan rendam dalam air perasan jeruk nipis selama 5 menit.
2. Didihkan air, rebus lidah buaya dicampur dengan garam selama 10 menit. Angkat dan cuci bersih, hingga lendir hilang. Tiriskan.
3. Campur air, santan, gula, gula merah, pandan, dan garam. Aduk rata.
4. Nyalakan kompor masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan lidah buaya. Aduk rata.
5. Angkat dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini