Lele crispy

Bahan:

• - 250 gr fillet lele
• - Cuka secukupnya
• - 3 sdm tepung segitiga
• - 1 sdm tepung beras
• - Garam
• - Gula
• - Penyedap rasa
• - Merica
• - air secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 2 siung bawang putih
• - 1 ruas kecil kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt merica
• - Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. - Lumuri fillet lele dengan cuka, diamkan sebentar, lalu cuci bersih.
2. - Lumuri lele dengan bumbu halus, diamkan minimal 15 menit.
3. - Panaskan minyak dengan api sedang.
4. - Campur bahan pelapis: tepung terigu, tepung beras, garam, gula, merica dan penyedap. Aduk rata dan tambahkan air.
5. - Lumuri lele dengan adonan pelapis, goreng sampai keemasan, balik hanya 1 kali saja.
6. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini