Rica-rica lele

 

Bahan:

• - 2 ekor lele
• - 3 lbr daun salam
• - 5 lbr daun jeruk
• - 1 batang serai memarkan
• - 2 ruas lengkuas memarkan
• - 1/2 sdm kaldu bubuk
• - 1 sdm gula merah sisir
• - 1 sdt lada bubuk
• - Garam secukupnya
• - 100 ml air bersih

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 15 buah cabai merah keriting
• - 20 buah cabai rawit merah
• - 1 buah tomat

Cara membuat:

1. - Bersihkan lele dan potong-potong. Goreng lele dengan api sedang sampai kering dan sisihkan.
2. - Tumis bumbu halus sampai wangi beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. - Tambahkan air bersih, garam, gula, lada bubuk dan kaldu.
4. - Lalu masukkan lele dan masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengering.
5. - Balik sekali saja agar daging lele tidak terlepas. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini