Lele goreng bumbu Bali

Bahan:

• - 5 ekor lele, dibersihkan
• - 3 siung bawang putih
• - Garam secukupnya
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 buah tomat merah, cincang kasar
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah
• - 4 buah cabai merah
• - 3 buah cabai rawit
• - 1 buah tomat
• - 2 ruas/cm jahe
• - 4 butir kemiri
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya

Cara membuat:

1. - Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 menit.
2. - Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. - Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga harum.
4. - Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu meresap.
5. - Nah, lele bumbu bali siap disantap hangat. Silahkan mencoba.

Bagikan Artikel ini