Sup rolade tahu daging

Bahan rolade:

• - 200 gr tahu putih
• - 100 gr daging sapi
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 3 sdm tepung roti
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt garlic powder
• - 1/2 sdt coriander ground
• - 1 sdt beef stock powder

Bahan kulit:

• - 1 butir telur
• - Sejumput garam
• - 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
• (Kocok rata semua, buat dadar menggunakan teflon)

Bahan sup:

• - Rolade
• - Sayuran (wortel, buncis, kentang, kol)
• - 1 siung bawang putih, cincang
• - 2 siung bawang merah, iris
• - 2 batang daun bawang, iris
• - 1 batang daun seledri, iris
• - 1/2 sdt garam
• - Sejumput gula pasir
• - 1 sdt all purpose seasoning Jay's
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rolade: Haluskan tahu dan daging.
2. Pindah dalam wadah, tambahkan telur kocok, tepung roti, beserta bumbu-bumbu. Aduk rata.
3. Ambil dadar, beri adonan rolade di atasnya. Ratakan. Gulung perlahan kemudian bungkus dengan kertas aluminium foil/daun pisang. Tutup rapat kedua ujungnya.
4. Kukus rolade 20-30 menit.
5. Angkat, tunggu dingin baru potong-potong.
6. Sup: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
7. Masukkan sayuran, masak hingga empuk.
8. Beri garam, gula, dan semua bumbu. Aduk aduk, koreksi rasa.
9. Terakhir masukkan rolade, daun bawang, dan seledri. Matikan api.
10. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini