bakso berbagai bahan, simpel ala rumahan

Bahan bakso aci:

• - 8 sdm tepung tapioka atau aci
• - 6 sdm tepung terigu
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - Garam dan merica bubuk secukupnya
• - Air mendidih secukupnya
• - Daging cincang

Bahan kuah:

• - 2 siung bawang merah, haluskan
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - 1 batang daun bawang dan seledri, iris
• - Garam, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
• - Air secukupnya

bahan pelengkap:

• - Siomay kering
• - Batagor kering atau lidah siomay
• - Pilus
• - Cabai bubuk
• - Kecap manis
• - Jeruk limau

Cara membuat:

1.  Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai aci bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, beri isian dan bentuk bulat. Rebus sampai matang, angkat.
2.  Tumis bawang merah dan putih sampai matang, beri air, daun bawang dan seledri, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk. Setelah mendidih masukkan bakso aci, aduk lalu angkat.
3.  Sajikan dengan pelengkap.

Bagikan Artikel ini