Ikan mas kuah kemangi
Jumat, Desember 23, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- 1 kg ikan mas bersihkan ikan cuci dengan air mengalir perasi dengan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.
- 3 ikat kemangi petik daunnya
- cabai rawit merah dan ijo biarkan utuh
- seruas lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah rawit merah
- 4 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- seruas jahe
- seruas kunyit
- 2 sdm fiber creme larutkan dengan air matang
- 700 ml air
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan air biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ikan mas, beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.
- Masukkan rawit utuh.
- Setelah ikan hampir matang masukkan larutan fiber creme aduk rata. Terakhir masukkan daun kemangi koreksi rasa dan sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Ikan mas kuah kemangi"
Posting Komentar