Pumpkin kuh kueh

Bahan kulit :

• - 110 gr labu (dipotong kotak-kotak dan dikukus sampai matang)
• - 50 gr air
• - 100 gr + 100 gr tepung ketan
• - 60 gr air panas
• - 10 gr gula
• - 2 sdm minyak

Isian kepala manis

Cara membuat:

1.  Blender labu dengan air sampai halus
2.  Campur 100 gr tepung ketan dengan air panas, aduk rata dan masukkan labu halus, aduk sampai tercampur
3.  Masukkan sisa tepung ketan, gula dan minyak, uleni sampai tercampur semua
4.  Timbang 25 gr bulatkan, lakukan sampai adonan habis
5.  Ambil satu adonan, isi dengan inti kelapa dan bulatkan
6.  Cetak menggunakan cetakan kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung
7.  Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak
8.  Kukus selama 8 menit dengan api sedang sampai matang
9.  Dalam keadaan panas, olesi dengan minyak tipis-tipis.

Bagikan Artikel ini