Salad alpukat

Bahan:

• - 2 buah ubi ungu kukus, potong dadu
• - 1 buah alpukat, potong dadu
• - 1 butir telur rebus, potong jadi 6 bagian
• - 1 buah tomat merah, iris-iris
• - 1/4 buah bawang merah, iris tipis
• - 1/2 buah timun, iris-iris
• - 2 lembar smoke beef, iris-iris lalu panggang di teflon dengan sedikit olive oil
• - 3 lembar daun selada, potong-potong

Bahan dressing:

• - 3 sendok makan extra virgin olive oil
• - 1 sendok makan mustard
• - 1 sendok makan air lemon
• - 1 sendok makn madu
• - 1/4 sendok teh garam
• - 1/4 sendok teh lada
• - 1/4 sendok teh oregano

Cara membuat:

1. - Tata selada di bagian dasar piring saji.
2. - Susun berselang-seling di atasnya timun, bawang merah, tomat, telur, smoke beef, ubi ungu kukus, dan alpukat.
3. - Siram dengan salad dressing, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini