Broccoli Frittata

Bahan

4 porsi

• 100 g brokoli, potong kuntumnya
• 6 butir telur ayam, kocok lepas
• 30 ml krim
• ¾ sdt garam
• ½ sdt merica hitam bubuk
• ¼ sdt cabai bubuk
• 30 g keju cheddar, parut
• 1 sdm minyak
• ½ buah bawang bombai, cincang kasar
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt oregano
• 3 buah sosis, potong dadu 1 cm
• 2 sdm mentega tawar

Topping:

• 1 buah tomat, potong dadu ½ cm
• 50 g keju mozzarella, parut

Cara Membuat

60 menit

1. Rebus brokoli hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan.
2. Dalam wadah berbeda, kocok telur dengan krim, garam, merica, dan cabai bubuk. Tambahkan brokoli dan keju cheddar. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang bombai, bawang putih, hingga harum, tambahkan oregano, aduk rata. Tambahkan sosis. Masak sambil diaduk.
4. Kecilkan api, tuang campuran telur. Ratakan. Masak selama 2 menit. Tata topping. Angkat.
5. Panggang 180ºC selama 30 menit. Angkat. Potong sajikan segera.

Bagikan Artikel ini