Nugget Kentang Ayam

Bahan

15 porsi

• 5 lembar roti tawar, potong dadu
• 500 g dada ayam filet, tanpa kulit
• 200 kentang, kupas, kukus
• 50 g wortel, parut halus
• 150 ml susu cair
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm jahe, parut
• ½ sdm bawang bombay, parut
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt merica putih bubuk
• minyak goreng

Lapisan:

• 400 g tepung roti kasar
• 2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat

45 menit

1. Dalam food processor masukkan roti, ayam, kentang, wortel, susu cair, kecap, jahe, bawang bombay, bawang putih, dan merica. Aduk rata. Keluarkan.
2. Olesi pinggan tahan panas minyak. Beri plastik tahan panas, ratakan adonan ke dalam pinggan.
3. Kukus selama 30 menit, angkat dinginkan. Potong-potong. Sisihkan.
4. Celupkan dalam telur lalu tepung roti kasar. Sisihkan.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga matang. Angkat tiriskan. Sajikan hangat atau sebagai bekal.

Bagikan Artikel ini